TRADITIONAL FETTUCCINE
Bahan:
- 150 gram fetucini (porsi untuk 1 piring saji), rebus dalam air mendidih.
- 10 buah udang kupas, bersihkan
- 100 ml air
- 1 buah sosis sapi, potong sesuai selera
- 3 buah bakso sapi, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah telur ayam
- 3 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- keju parut sesuai selera
- garam secukupnya
- merica hitam bubuk secukupnya
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera, boleh ditambahkan untuk pecinta pedas)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 2 buah udang mentah kupas
- gula dan garam secukupnya
- panaskan mentega dengan api kecil
- masukkan bawang bombay cincang, aduk hingga harum.
- masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum dan merata.
- masukkan udang kupas, aduk hingga udang kemerahan
- masukkan potongan sosis dan bakso, aduk lagi hingga merata.
- masukkan fetucini yang telah matang/kenyal, aduk merata.
- masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- masukkan air, aduk hingga air habis dan bumbu meresap rata.
- masukkan telur, aduk lagi.
- angkat, letakkan di atas piring saji dan beri taburan keju parut.
TIPS:
- untuk merebus fetucini, biarkan air dalam panci mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan fetucini dan tidak perlu diberi minyak goreng karena bisa membuat bumbu di proses berikutnya susah meresap.
- untuk rasa yang lebih meresap, lebih baik haluskan bumbu dengan cara mengulek.
sekian dan sampai jumpa di resep mudah ala Nhaz Montana yang berikutnya.
*smooch*
Tidak ada komentar:
Posting Komentar