TRADITIONAL FETTUCCINE RECIPE

TRADITIONAL FETTUCCINE

Bahan:

• 150 gram fetucini  (porsi untuk 1 piring saji), rebus dalam air mendidih.
• 10 buah udang kupas, bersihkan
• 100 ml air
• 1 buah sosis sapi, potong sesuai selera
• 3 buah bakso sapi, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 buah telur ayam 
• 3 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• keju parut sesuai selera
• garam secukupnya
• merica hitam bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera, boleh ditambahkan untuk pecinta pedas)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 2 buah udang mentah kupas
• gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. panaskan mentega dengan api kecil
2. masukkan bawang bombay cincang, aduk hingga harum.
3. masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum dan merata.
4. masukkan udang kupas, aduk hingga udang kemerahan
5. masukkan potongan sosis dan bakso, aduk lagi hingga merata.
6. masukkan fetucini yang telah matang/kenyal, aduk merata.
7. masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
8. masukkan air, aduk hingga air habis dan bumbu meresap rata.
9. masukkan telur, aduk lagi. 
10. angkat, letakkan di atas piring saji dan beri taburan keju parut.

TIPS:
- untuk merebus fetucini, biarkan air dalam panci mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan fetucini dan tidak perlu diberi minyak goreng karena bisa membuat bumbu di proses berikutnya susah meresap.
- untuk rasa yang lebih meresap, lebih baik haluskan bumbu dengan cara mengulek.

sekian dan sampai jumpa di resep mudah ala Nhaz Montana yang berikutnya. 
*smooch*