BIHUN DADAR SOSIS SAUS PEDAS
Bahan Dadar:
- 150 gram bihun, rebus dan tiriskan.
- 4 butir telur, kocok.
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
- 3 batang daun bawang, iris halus.
- 3 buah sosis ayam/sapi, potong kecil-kecil.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica putih bubuk.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- margarin/minyak secukupnya untuk membuat dadar
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 250 ml kaldu ayam/sapi.
- 2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica putih bubuk.
- 3 sdm saus cabai.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm tepung maizena, campur dgn sedikit air.
- 1 sdm minyak wijen.
- panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
- masukkan sosis hingga berubah warna.
- masukkan irisan daun bawang, aduk sejenak lalu angkat.
- campurkan tumisan tersebut dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga rata.
- masukkan bihun, aduk lagi.
- dadar menjadi 2 atau 3 buah, lebih baik gunakan api kecil supaya merata.
- sajikan di atas piring.
- siapkan panci kecil, panaskan dan beri minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
- masukkan bawang putih, aduk rata.
- masukkan kaldu, didihkan.
- masukkan garam, merica, dan gula. aduk rata.
- masukkan saus cabai dan saus tomat, aduk rata.
- masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- masukkan minyak wijen, aduk rata.
- angkat dan siram di atas dadar bihun.
- beri taburan daun oregano.
SIAP DIHIDANGKAN DAN DIFOTO :*)